Рослинна дієта допомагає запобігти серцевим захворюванням

Перехід на рослинну дієту, багату на фрукти, овочі, горіхи та бобові, може допомогти запобігти і навіть обернути серцеве захворювання у пацієнтів з гіпертонією. Про це свідчать результати нового дослідження, опублікованого у Journal of the American Heart Association.

Високий кров'яний тиск є ключовим фактором ризику для типу серцевого захворювання, відомого як коронарна мікросудинна дисфункція. Це стан, за якого крихітні кровоносні судини, що регулюють потік крові до серцевої тканини, пошкоджуються. Пошкоджені клітини стінок судин скорочуються, перешкоджаючи кровотоку і викликаючи біль у грудях.

Коронарна мікросудинна дисфункція може спричинити частий біль у грудях, госпіталізацію, серцеву недостатність і навіть смерть. Це захворювання вражає жінок тяжче, ніж чоловіків. За словами дослідників з Університету штату Джорджія у США, наявні варіанти лікування є лише помірно ефективними, і пацієнти продовжують мати погані результати після госпіталізації.

Вчені вивчили роль дієти у лікуванні цього захворювання і виявили, що рослинна дієта як запобігала розвитку коронарної мікросудинної дисфункції, так і обертала вже встановлену хворобу у щурів з гіпертонією, що добре перекладається на клінічні умови. Про це розповів Рамі Наджар, один з авторів дослідження.

«Цікаво, що корисні ефекти рослинної дієти при коронарній мікросудинній дисфункції відбувалися незважаючи на збереження гіпертонії, що показує, що дієта мала цільовий вплив на малі кровоносні судини серця», зазначив дослідник.

Науковці припускають, що користь походить від покращеної функції клітин стінок кровоносних судин, що протидіє шкідливим ефектам гіпертонії. Рослинна дієта, схоже, відновлює функцію кровоносних судин у щурів, дозволяючи їм знову нормально розширюватися.

Для людей така дієта означає щоденне споживання однієї чашки чорної квасолі, одного великого червоного болгарського перцю, півтора чашки брюссельської капусти, двох лимонів, одного середнього солодкого картоплі, півтора чашки волоських горіхів та однієї чашки чорниць, повідомляють дослідники.

Це дослідження є одним з перших, що показує, що дієта може допомогти лікувати коронарну мікросудинну дисфункцію, прокладаючи шлях для клінічних випробувань на людях.

Дослідники годували самок щурів з гіпертонією протягом шести місяців або контрольною дієтою, що не містила рослинної їжі, або рослинною дієтою, що складалася на 28 відсотків з фруктів, горіхів, овочів та бобових. Дієти були збалансовані за всіма поживними речовинами, тому єдиною відомою відмінністю був високий вміст антиоксидантів у рослинній дієті.

Через шість місяців щурів, які отримували контрольну дієту, перевели на рослинну дієту для лікування коронарної мікросудинної дисфункції після того, як вона була встановлена.

Вчені оцінювали стан захворювання у щурів, вимірюючи кровотік у судинах серця. Це підхід, який використовується в клініці для пацієнтів-людей. Вони також робили магнітно-резонансну томографію серця.

Потім дослідники оцінили ізольовані клітини кровоносних судин, взяті з серця, щоб вивчити їхню функцію, і дослідили маркери пошкодження в серцевій тканині. Вони дійшли висновку, що рослинна дієта запобігла розвитку коронарної мікросудинної дисфункції та обернула вже встановлену хворобу у щурів з гіпертонією.

Результати дослідження відкривають нові можливості для профілактики та лікування серцевих захворювань за допомогою зміни харчування. Особливо важливим є той факт, що позитивний вплив дієти спостерігався навіть за збереження високого кров'яного тиску, що вказує на специфічний захисний механізм для серцевих судин.