Темний шоколад знижує ризик діабету: наукове дослідження

Нове масштабне дослідження, проведене науковцями Гарвардської медичної школи, додало вагомих аргументів на користь помірного споживання темного шоколаду як чинника, що може значно знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

Дослідники проаналізували дані про стан здоров'я 192 тисяч медичних працівників, середній вік яких становив 47 років. Переважну більшість учасників (82%) склали жінки. Спостереження тривало понад 30 років, що робить це дослідження одним із найтриваліших у своїй категорії.

На початку дослідження жоден з учасників не мав діагностованого діабету. Протягом усього періоду спостереження вони регулярно звітували про свої харчові звички, зокрема про кількість і типи шоколаду, який вони споживали, а також про наявність діабету та зміни ваги.

Результати виявилися вражаючими: до завершення дослідження близько 19 тисяч учасників повідомили про діагностований діабет. Однак серед тих, хто споживав щонайменше п'ять порцій темного шоколаду щотижня, ймовірність розвитку діабету була на 21% нижчою порівняно з учасниками, які рідко або взагалі не вживали темний шоколад.

Науковці пояснюють цей феномен особливими властивостями какао-бобів, з яких виготовляють темний шоколад. Вони багаті на флавоноїди — природні антиоксиданти, що мають протизапальну дію та покращують чутливість до інсуліну. Крім того, у темному шоколаді міститься магній, який також сприяє нормалізації рівня глюкози в крові.

Важливо зазначити, що захисний ефект спостерігався саме при вживанні темного шоколаду з високим вмістом какао (понад 70%), а не молочного чи білого шоколаду, які містять значно більше цукру та жирів.

Провідний автор дослідження, доктор Тоні Голен, зауважує: «Наші результати свідчать про те, що помірне споживання темного шоколаду може бути частиною здорової дієти для профілактики діабету. Однак важливо не перебільшувати значення цих даних і пам'ятати, що шоколад залишається калорійним продуктом, який слід споживати в розумних межах».

Це дослідження доповнює зростаючий обсяг наукових доказів щодо потенційних переваг темного шоколаду для здоров'я. Попередні дослідження вже вказували на його позитивний вплив на серцево-судинну систему, зокрема зниження артеріального тиску та покращення функції ендотелію — внутрішнього шару кровоносних судин.

Експерти наголошують, що для отримання максимальної користі від темного шоколаду важливо обирати продукти з мінімальним вмістом доданого цукру та дотримуватися принципу помірності. Оптимальною вважається щоденна порція не більше 20−30 грамів.

Доктор Голен також підкреслює, що споживання темного шоколаду слід розглядати лише як додатковий елемент комплексної стратегії профілактики діабету, яка обов'язково включає регулярну фізичну активність, контроль ваги та збалансоване харчування з обмеженням простих вуглеводів.

Результати дослідження мають особливе значення з огляду на глобальну епідемію діабету 2 типу. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, кількість людей із цим захворюванням зросла з 108 мільйонів у 1980 році до 422 мільйонів у 2014 році. Прогнози свідчать, що до 2030 року діабет стане сьомою провідною причиною смерті у світі.

Водночас науковці застерігають, що ці результати не слід інтерпретувати як рекомендацію безконтрольно споживати шоколадні вироби. Вони вказують на необхідність подальших досліджень для точнішого визначення оптимальної дози темного шоколаду та механізмів його впливу на метаболізм глюкози.

Цікаво, що захисний ефект темного шоколаду виявився сильнішим серед учасників з нормальною вагою, що підкреслює важливість комплексного підходу до профілактики діабету.

Дослідники також відзначають, що поряд із темним шоколадом корисні властивості мають й інші продукти, багаті на флавоноїди, зокрема червоні ягоди, зелений чай, яблука та червоне вино. Їх регулярне споживання також асоціюється зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу.