Відкрито бактерії, що можуть знизити поглинання цукру в організмі

Японські науковці здійснили значний прорив у вивченні кишкової мікрофлори, виявивши бактерію, здатну знижувати поглинання цукру в організмі. Дослідження, проведене командою з Університету Кіото, Токійського університету сільського господарства і технологій, а також інших установ, підтвердило, що бактерія Streptococcus salivarius допомагає перетворювати надлишок цукру на екзополісахариди (EPS), які погано засвоюються тонким кишківником.

Як це працює?

Основна небезпека надлишкового споживання цукру, зокрема звичайного столового цукру (сахарози), полягає у збільшенні ризику ожиріння та діабету. Проте, як показують результати дослідження, Streptococcus salivarius виробляє особливий вид екзополісахаридів — SsEPS. Ці сполуки відіграють ключову роль у взаємодії з іншими кишковими бактеріями, стимулюючи виробництво коротколанцюгових жирних кислот (КЛЖК).

КЛЖК, своєю чергою, сприяють зниженню поглинання жиру організмом, що допомагає регулювати рівень цукру в крові та запобігає розвитку ожиріння.

Методи дослідження

Для вивчення бактерії вчені проаналізували зразки калу 500 людей, серед яких були як здорові учасники, так і ті, хто мав діагноз ожиріння. З’ясувалося, що Streptococcus salivarius частіше зустрічається у людей із нормальною вагою.

У рамках експерименту команда дослідників під керівництвом Ікуо Кімури з Університету Кіото годувала мишей з ожирінням SsEPS протягом тривалого часу. Результати показали збільшення кількості бактерій, що виробляють КЛЖК, у кишківнику тварин. Також спостерігалося зростання концентрації коротколанцюгових жирних кислот у крові, а рівень цукру в крові значно покращився.

Нові можливості у медицині

Дослідження, результати якого були опубліковані в британському науковому журналі Nature Communications, відкриває перспективи для створення нових методів профілактики та лікування ожиріння і діабету.

«Ми плануємо продовжити пошук більш ефективних бактерій і екзополісахаридів, аби знайти практичне застосування для людей», — зазначив Ікуо Кімура.

До дослідницької роботи також долучилися науковці з Університету Хоккайдо, Префектурального університету Ішікави, Університету Кобе, Університету Вакаяма, Університету Токусіма та Університету Кіндай.