Голод — это проблема современности
Sustainable Development Goal (SDG) 2 — программа цель которой предотвратить проявление голода на всей территории планеты.
В более широком понимании данная программа предусматривает искоренение голода, обеспечение продовольственной безопасностью и улучшением питания, а также содействием устойчивому ведению сельского хозяйства. Однако экологические проблемы, создаваемые сельским хозяйством, огромны, и многие опасаются, что они станут еще большими, когда мы попытаемся удовлетворить растущую потребность в продовольствии во всем мире. Исследователи и коллеги IIASA из Японии предлагают альтернативные стратегии искоренения голода, которые не поставят под угрозу защиту окружающей среды.
Несмотря на обнадеживающий прогресс, достигнутый в сокращении числа людей, страдающих от голода во всем мире, один из девяти человек по-прежнему недоедает, более 30 миллионов детей в возрасте до пяти лет находятся под угрозой недостаточного веса, а плохое питание является причиной смерти почти 3,1 миллиона детей в возрасте до пяти лет каждый год. По оценкам, в 2017 году во всем мире 821 миллион человек недоедали, и к 2050 году в мире, вероятно, число голодающих людей увеличится и будет составлять два миллиарда. Одним из подходов к удовлетворению диетических потребностей быстро растущего населения мира является увеличение производства продуктов питания за счет интенсификации и расширения сельского хозяйства. Это, однако, неизбежно окажет негативное воздействие на окружающую среду, такое как загрязнение воздуха и воды, потеря биоразнообразия и увеличение выбросов парниковых газов. В то же время хорошо известно, что голод является в большей степени результатом неравного доступа к продовольствию среди населения, даже в отдельных странах, где недоедание часто сочетается с ожирением, а не с отсутствием сельскохозяйственного производства в целом. Однако об этом факте слишком часто забывают, когда рассматриваются стратегии искоренения голода.
В своем исследовании, опубликованном в журнале Nature Sustainability, исследователи IIASA сотрудничали с коллегами из Университета Ритсумейкан и Национального института экологических исследований (NIES) в Японии, чтобы изучить различные способы искоренения голода путем сокращения неравенства в доступе к продуктам питания, а не увеличения сельскохозяйственного производства, тем самым уменьшая потенциальные угрозы окружающей среды.
Первая альтернативная стратегия искоренения голода, рассмотренная в исследовании, направлена исключительно на преодоление разрыва в питании у недоедающего населения, что может быть реализовано с помощью целевой государственной поддержки в краткосрочной перспективе. Такая стратегия будет включать программы по продовольствию и питанию, которые предусматривают переводы в натуральной форме, программы школьного питания, ваучеры на питание, программы поддержки доходов и системы социальной защиты без необходимости ждать экономического роста. Эта более неотложная стратегия называется безопасностью при руководящей поддержке. В этом сценарии искоренение голода к 2030 году означает предоставление достаточного количества пищи еще 410 миллионам человек. Сосредоточив внимание только на недоедающих, дополнительное глобальное сельскохозяйственное производство должно составлять только 3%, с соответствующим ограниченным негативным воздействием на окружающую среду.
Эти незначительные эффекты находятся в сильном контрасте с альтернативным сценарием, где искоренение голода достигается за счет общего увеличения потребления продуктов питания, обычно связанного с устойчивым экономическим ростом, что приводит не только к снижению распространенности недоедания, но также к увеличению чрезмерного потребления питания.
Дополнительный анализ показывает, что, если справедливость распределения продуктов питания сопровождается сокращением чрезмерного потребления и пищевых отходов, а также улучшением интенсификации сельского хозяйства, недоедание можно ликвидировать, одновременно снижая сельскохозяйственное производство, что приводит к множеству преимуществ для экологической устойчивости.