Сыр и вино помогут в зрелом возрасте улучшить познавательные способности

Исследование было инициировано главным исследователем, Ауриэль Виллетт, доцентом, кандидатом наук о продуктах и питании человека, и Брэндон Клинлинст, кандидат наук по неврологии, работающий в отделе пищевых наук и питания человека в штате Айова. Это исследование является первым в своем роде крупномасштабным анализом, который связывает определенные продукты с остротой познания в зрелом возрасте.

Виллетт, Клинединст и их команда проанализировали данные, собранные у 1787 пожилых людей (из 46 до 77 лет на момент завершения исследования) в Соединенном Королевстве через Британский биобанк, крупномасштабную биомедицинскую базу данных и исследовательский ресурс, содержащий подробную генетическую информацию и информацию о здоровье у полумиллиона участников из Великобритании. База данных доступна во всем мире для утвержденных исследователей, проводящих важные исследования наиболее распространенных и опасных для жизни заболеваний в мире.

Участники прошли тест Fluid Intelligence Test (FIT), как часть анкеты с сенсорным экраном на исходном уровне (составлен в период с 2006 по 2010), а затем в двух последующих оценках (проводимых с 2012 по 2013 год и снова с 2015 по 2016 годы).

Вот четыре наиболее важных вывода исследования:

1. Сыр наиболее полезная пища для защиты и предотвращения возрастных когнитивных проблем.
2. Ежедневное потребление алкоголя, особенно красного вина, было связано с улучшением когнитивных функций.
3. Было показано, что еженедельное потребление баранины, но не другого красного мяса, улучшает долгосрочные когнитивные способности.
4. Чрезмерное потребление соли — вредно, но только людям, уже имеющим риск болезни Альцгеймера, возможно, потребуется следить за их потреблением, чтобы со временем избежать когнитивных проблем.